D1-Concepts được công nhận là một trong số ít các thương hiệu uy tín và được yêu chuộng nhất tại Việt Nam trong ngành F&B. Hoạt động với chức năng kinh doanh chính là phát triển hệ thống thực phẩm và dịch vụ ăn uống (F&B), chỉ trong vòng chưa đầy 6 năm, công ty đã sở hữu 4 thương hiệu ngành F&B, 18 cửa hàng với trung bình mỗi năm ra mắt 2 điểm kinh doanh mới và giới thiệu 1 dự án mới.
D1-Concepts là nơi hội tụ niềm đam mê và sự sáng tạo trong ngành ẩm thực, sở hữu 4 thương hiệu đại diện cho các nền ẩm thực đa dạng và độc đáo trên thế giới như San Fu Lou – Quảng Đông, SORAE – Nhật Bản, Dì Mai – Việt Nam, SENS – Pháp.
- San Fu Lou – Quảng Đông: với phương châm hoạt động “Ngon lành, Bổ dưỡng và Hợp vệ sinh” – ba yếu tố tiên quyết cũng chính là ba điều phước lành mà nhà hàng mong muốn gửi trao cho tất cả các thực khách mỗi lần ghé thăm. Đây cũng là 1 sự kết hợp hoàn hảo giữa đường nét đương đại và kiến trúc Quảng Đông truyền thống, cùng lối thiết kế bếp mở cho phép thực khách chiêm ngưỡng quá trình chế biến món ăn điêu luyện của các đầu bếp lành nghề, tất cả tạo nên tổng thể hoàn hảo, tinh tế và sống động.
- SORAE – Nhật Bản: Trong tiếng Nhật, ‘Sora’ là bầu trời, ‘E’ là định hướng, và ‘Sorae’ có nghĩa là hướng tới bầu trời. Như một lời khẳng định mạnh mẽ, Sorae trở lại và tái hiện những trải nghiệm ẩm thực như ngọc sáng giữa thiên không. Tại SORAE, các nhà hàng cao cấp thường ưu tiên trải nghiệm ẩm thực tại chỗ, đặt giá trị vào việc trình bày và không khí tại nhà hàng.
- Dì Mai – Việt Nam: Kết hợp hài hòa giữa thiết kế hiện đại và lối kiến trúc Đông Dương cổ xưa, Dì Mai – khoác trên mình dáng hình diễm lệ của Hòn Ngọc Viễn Đông những năm 60 – như một chốn dừng chân bình yên giữa những xô bồ tất bật của Sài Gòn hiện đại.
Bên mâm cơm đậm đà thuần Việt nghi ngút khói, cảm nhận lòng mình rộng mở, hồn hậu và chân phương, lặng nghe những câu chuyện vùi sâu trong lớp bụi năm tháng. Với phòng ăn được thiết kế nổi bật, Dì Mai tạo nên sự phá cách tinh tế khi phối hợp giữa thức ăn đường phố và phong cách nấu ăn truyền thống dân dã từ khắp vùng miền ẩm thực đa dạng, được chế biết theo lối trình bày và các kỹ thuật nấu nướng hiện đại.
- SENS – Pháp: Như một điểm đến của những giác quan, SENS là cách chơi chữ của từ ‘’sense’’ hay “giác quan”, trong đó gồm khái niệm hấp dẫn đa giác quan của thị giác, khứu giác, vị giác và xúc giác
